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豆制品增筋劑生產(chǎn)廠家

更新時間：2024-08-01

簡要描述：

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用途：本產(chǎn)品能增強豆制品蛋白質分子與淀粉分子間交聯(lián)，強化蛋白質形成大豆蛋白質與分子與淀粉之間的網(wǎng)絡結構。能賦予腐竹，油皮制品好的品相，油皮的彈性、韌性、硬度、復水性使用產(chǎn)品后能減少短條、有嚼勁、耐煮、耐泡、耐凍、口感細膩等。

貨號食品級規(guī)格25*1
供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
應用領域食品

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豆制品增筋劑生產(chǎn)廠家 食品級豆腐腐竹豆皮增筋劑廠家價格

性狀：白色粉末或結晶粉末，水溶性好，

用途：本產(chǎn)品能增強豆制品蛋白質分子與淀粉分子間交聯(lián)，強化蛋白質形成大豆蛋白質與分子與淀粉之間的網(wǎng)絡結構。能賦予腐竹，油皮制品好的品相，油皮的彈性、韌性、硬度、復水性使用產(chǎn)品后能減少短條、有嚼勁、耐煮、耐泡、耐凍、口感細膩等。

添加量：按干豆量的0.1%-0.3%。也可以根據(jù)生產(chǎn)需要添加。

使用范圍：豆制品，油皮等。

儲存方法：陰涼干燥通風倉庫中；

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